Conejo de montaña

Ingredientes

- 1 UD. CONEJO

Elaboración

PREPARACIÓN

Trocear el conejo y freír un poco.
Lavar las setas y los hongos cuidadosamente y secar con un trapo de cocina.
Rehogar en una cazuela la cebolla picada, añadir el conejo, los hongos y las setas y el tomate.
En un mortero machacar el ajo, pimentón, tomillo, y una miga de pan untada con vinagre de jerez.
Añadir esto a la cazuela y cubrir con caldo y agua y dejar hacer.
Corregir el punto de sal y pimienta.