125º Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional


125º Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional: Conejos Gigantes de Flandes.

En esta edición de Palermo nuestra Cabaña obtuvo el 1º Premio (Campeón) en Conejos Gigantes de Flandes Blancos Hembra, con el lote 208 y, Reservado Campeón (2º Premio) Macho, con el lote 206.

Gracias Sociedad Rural Argentina.

lunes, 24 de febrero de 2014

¿Cuál es el animal más peludo del mundo?


Se trata de los Conejos de Angora que tienen una gran cantidad de pelaje y se asemejan a un muñeco de peluche o una enorme bola esponjosa de pelos. Betty Chu, una de las criadoras más conocidas en Estados Unidos, los presenta y cuenta cómo es su cuidado y la comercialización de los cabellos que pueden llegar a tener 24,5 centimetros de largo.  


Los Conejos de Angora son una de las razas de estos animales que más suele llamar la atención. Su particularidad es que tienen un abundante pelaje que los hace parecer una gran bola de pelo. Su aspecto es muy llamativo y dulce por asemejarse a un muñeco de peluche o una enorme circunferencia de pelo esponjoso.
Betty Chu vive en San José, California, Estados Unidos y es una de las mejores criadoras de este tipo de mascotas. Sus conejos llegan a tener un pelaje de una extensión de 24, 5 centímetros de largo. Ella los reproduce, los cuida, lava, peina y les recorta el pelo cada vez que llegan al máximo tamaño.
Suele participar de exposiciones y campeonatos para mostrarlos. Según cuenta, para prepararlos utiliza una sopladora de aire para darle volumen al pelo y que así parezca más esponjo. Cuando llega el momento de recortar el sobrante, Chu usa una tijera especial, ya que dependiendo de cada tipo de conejo, hay ciertas áreas en las que no se les debe quitar su pelaje. Igualmente este vuelve a crecer de inmediato y su longitud suele ser de 2,54 centímetros por mes.
El pelo que se saca de los Conejos de Angora se usa para confeccionar indumentaria o accesorios. Ella misma lleva adelante un negocio textil llamado"Just a softie("Sólo una suavidad", en su traducción) mediante en cual vende lo que les corta a sus propios conejos.
Según Chu este tipo de animal es ideal como mascota, porque son muy leales y pueden ser entrenados como los perros o los gatos para seguir a sus dueños y obedecer algunas órdenes. ¡Mirá las fotos! ¡Hacé click en cada una para ampliarlas! 

miércoles, 19 de febrero de 2014

Conejo de montaña


Ingredientes

- 1 UD. CONEJO

Elaboración

PREPARACIÓN

Trocear el conejo y freír un poco.
Lavar las setas y los hongos cuidadosamente y secar con un trapo de cocina.
Rehogar en una cazuela la cebolla picada, añadir el conejo, los hongos y las setas y el tomate.
En un mortero machacar el ajo, pimentón, tomillo, y una miga de pan untada con vinagre de jerez.
Añadir esto a la cazuela y cubrir con caldo y agua y dejar hacer.
Corregir el punto de sal y pimienta.

Conejo a la cazadora



Ingredientes

- 50 GR. HARINA
- 1/2 DL. VINO BLANCO
- 1 DIENTE AJO
- 100 GR. CEBOLLA
- 45 GR. TOMATE
- 1 RAMILLETE LAUREL (, tomillo y perejil)
- 200 GR. CONEJO
- 100 GR. SETAS (o champiñones)
- 1 DL. ACEITE
- 1/2 DL. CALDO

Elaboración

PREPARACIÓN

Desollar, limpiar y trocear el conejo, sazonarlo con sal y pimienta.

Calentar el aceite en una cacerola, ir dorando el conejo por tandas, sofreír la cebolla y el ajo picado, añadirle todos los trozos de conejo, espolvorearlos con harina, dejar sofreír ligeramente.

Añadirle el tomate pelado, sin semillas y picado, dejar sofreír unos minutos y agregarle el ramillete, el vino blanco y el caldo hasta cubrirlo, dejar cocer a fuego lento y tapado una hora o más dependiendo de la dureza del conejo.

Añadirle las setas o champiñones y dejar cocer unos minutos más. Espolvorear con perejil picado al servir.

martes, 11 de febrero de 2014

La Organización Interprofesional Cunícola inicia una campaña para promocionar el conejo


ESPAÑA : Bajo el lema: “Carne de conejo, dos veces por semana, una buena costumbre”
Bajo el lema: “Carne de conejo, dos veces por semana, una buena costumbre” arranca este martes, 11 de febrero, una potente campaña de promoción de la carne de conejo que pone, en esta ocasión, especial foco de atención en el canal de venta tradicional (tiendas y mercados) donde se realiza más de la mitad de la comercialización de este alimento. El objetivo fundamental de la Organización Interprofesional Cunícola (INTERCUN), que representa al sector productor y transformador español, es poner en valor esta carne, un reto en el que viene trabajando desde 2001 basándose en los consumidores y en prescriptores en salud, y, una vez conseguido que el consumo se estabilice, fijar su propósito actual en dar un importante paso que sume al trabajo ya realizado.
    La campaña se centrará, así, en tiendas y mercados e irá dirigida fundamentalmente a los consumidores tradicionales con el fin lograr fidelizarlos,aumentar su frecuencia de consumo y conseguir otros nuevos en este canal.

   El gerente de Intercun, Tomás Rodríguez, asegura que ésta es una las campañas más relevantes de todas las realizadas hasta ahora “debido a su estrategia de asociar los beneficios del producto a la cantidad recomendadaa como mensaje principal”.

   Una estrategia muy similar a la del consumo de agua mineral, según Rodríguez, quien recuerda que la mayoría de la gente conoce lo saludable que es ingerir dos litros al día, “siendo nuestro objetivo dar a conocer que es buena y sana costumbre consumir conejo dos veces por semana”.

Romper una tendencia de consumo de un conejo por persona al año


   Para poner en marcha la campaña, Intercun cuenta con un equipo de gestores de punto de venta que visitarán los mil establecimientos objeto de la campaña. Además se entregarán premios directos a los consumidores y se reconocerá a los detallistas que consigan aumentar las ventas de conejo con el sorteo de 5 premios de 1.000 euros cada uno.

   En la actualidad, el consumo per cápita en España es aproximadamente de un conejo por persona y año, siendo las CCAA de mayor compra Cataluña, la Comunidad Valenciana y Madrid.

jueves, 6 de febrero de 2014

Conejo, alimento rico en nutrientes


Gracias a que posee menos grasa, más proteína y es bajo en colesterol, recomiendan altamente el consumo de conejo.
La carne de conejo es una buena opción en el combate a la pobreza alimentaria, pues contiene más proteína, menos grasa y es baja en colesterol, por lo que es necesario impulsar su consumo, señaló la experta Gabriela González Mariscal.
La especialista del Laboratorio de Biología de la Reproducción, del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) de Tlaxcala, destacó que esta carne también resulta excelente opción para quienes desean bajar de peso.
Esa carne es rica en aminoácidos, vitaminas B3, B6 y B12, y en varios minerales como potasio, hierro, zinc y fósforo, es fácilmente digerible y económica de producir, detalló en un comunicado.
González Mariscal consideró que para fomentar la cunicultura como alternativa para la Cruzada Nacional contra el Hambre, es necesario dar créditos para impulsar la actividad y apoyar la investigación científica, con el fin de enriquecer y contribuir a optimizar las condiciones de producción en las granjas.
El conejo es un animal eficiente, pues incluso su producción puede realizarse por mujeres, niños, ancianos o personas con discapacidad debido a que son animales fáciles de manipular y no son agresivos.
De hecho, iniciar una pequeña producción de conejos sólo requiere de por lo menos cuatro hembras y un macho. Éstos se adaptan fácilmente a diversas condiciones de explotación, desde pequeñas granjas de traspatio hasta naves muy industrializadas, resaltó la experta en biología de la reproducción.
Detalló que en comparación a otros mamíferos la duración del embarazo y la lactancia son cortos, de 30 días cada uno, además de que la conversión de alimento ingerido a masa corporal del animal es mucho más eficiente que en otros animales de granja, como los bovinos, que son los peores.
Pese a todas sus virtudes alimenticias, de producción y a su baja promoción, de acuerdo con cifras de autoridades agropecuarias la demanda potencial es de 14 mil toneladas por año, aunque sólo se producen cuatro mil, y el consumo en México es de 160 gramos por habitante, abundó Gabriela González Mariscal.
De acuerdo con la investigadora, se requiere crear una vinculación real ciencia-cunicultura para experimentar más y realizar estudios locales, pues en la reproducción intervienen factores como latitud, temperatura, cepas, clima e incluso el tipo de especie, conocimiento que permitiría mejorar la productividad.